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云南稷丰酒业有限公司,系云南省曲靖市师宗县农业产业化重点龙头企业,始创于2009年。公司持有白酒、配制酒双项生产许可,注册“稷丰酒香”“菌子山”两大商标,运营师宗薏仁酒酿造非遗工坊,专项承载市级非遗“师宗薏仁酒酿造技艺”与“稷丰天锅酒酿造技艺“的活态传承。企业传承明代洪武年间纯铜天锅古法,...
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云南稷丰酒业有限公司,系云南省曲靖市师宗县农业产业化重点龙头企业,始创于2009年。公司持有白酒、配制酒双项生产许可,注册“稷丰酒香”“菌子山”两大商标,运营师宗薏仁酒酿造非遗工坊,专项承载市级非遗“师宗薏仁酒酿造技艺”与“稷丰天锅酒酿造技艺“的活态传承。企业传承明代洪武年间纯铜天锅古法,...
一、恒温恒湿的天然酒窖科学依据:天然溶洞常年保持15-20℃的温度和85%-95%的相对湿度,这是微生物发酵和酒体老熟的理想环境。温度波动小于±1℃,远优于人工控温环境。对酒的好处:-、缓慢而均匀的陈化过程-减少酒精挥发损失(比地面窖藏降低30%-40%)...
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